Lassagna

Tomate kumato, queso de búfala italiana y pesto de elaboración propia

Lechuga romana, crutones, queso parmesano y aderezo de elaboración propia

Burrata, mezclum de lechugas, pesto, tomate cherry y reducción de frutos rojos de elaboración propia

6 unidades (consultar salsas)

10 unidades con salsa de mostaza y miel

7 unidades (consultar salsas)

3 unidades grandes

Salsa boloña y queso

FocaVegi: mozzarella, tomate cherry y pesto. FocaLassagna: boloñesa, parmesano y rúcula. FocaDina: stracciatella, mortadela, pesto y almendras

4 pancitos caseros

Láminas de pasta al huevo (70 % sémola, 30 % harina spadoni italiana de siembra y molino propio), parmesano reggiano, salsa boloña de cocción prolongada, bechamel, nuez moscada de Indonesia y crema de leche francesa

Pasticho sin gluten: solicitar con antelación (opciones para compartir en familia)

Pasta fresca elaborada artesanalmente, con una de nuestras salsas: napolitana, boloñesa o pesto

Con nuestra pasta artesanal, guanciale y pecorino romano. Plato especial de la casa

Aceituna negra y verde, ajo, cebolla, alcaparra y anchoas en salsa napolitana

Con una de las tres salsas de la casa: bologna, napoli o pesto

De queso o de carne, con salsa boloña o pesto

Ñoquis de patata, macarrones o pasta larga con las tres salsas de la casa (bologna, napoli y pesto) y parmesano

Con guarnición de patatas gajos

Con guarnición de patatas gajos

Salsa napolitana y queso

Salsa napolitana, queso, burrata y rúcula

Salsa napolitana, maíz, queso, rúcula, champiñones y aceitunas negras

Maíz, champiñones, anchoas o aceitunas negras

“El merengue estaba increíble y la suavidad del bizcocho, además estaba bien jugosa”

Mora, mango, maracuyá o limón